STONE BREWING [IPA]
こんにちは!サニーサイドキッチンです。
当店ではアメリカのクラフトビールを置いているのですが……
以前、限定でお出しして好評をいただきました
IPAの王様【STONE BREWING】の「IPA」がレギュラー入りします!!
世界のクラフトビール🍺好きを納得させるくらいの説得力をもつ銘柄。
ほかのビールが飲めなくなるくらい、ハマります。
「クラフトビールは気になるけれど、 ちょっとお値段が……」
という方も少なくありません。 気持ちはよくわかります。
では、なぜクラフトビールが高いのかについて、 お伝えします。
一般に流通しているビールは「ラガー」という
下面発酵のスタイルで作っているため大量生産ができます。
しかし、大半のクラフトビールは「エール」という
昔ながらの製法を採用し上面発酵で作られています。
そのため大量生産ができません。
なおかつ、使うホップ(ビールの原料)そのものも上質な物を使っているので、
アメリカでできあがった時点で、 既に日本で一般販売されている価格よりも高価なのです。
また、スーパーなどでよく見かけるビールは 常温で保存し、飲む前に冷やすのが一般的ですよね。
一方で、クラフトビールは発酵が進まないようにできたその瞬間から冷蔵保存されます❄️
冷蔵保存されたまま日本に着いて販売されるので、 そのぶんコストが高くなる……
ということなのです。
地球の反対側で経験を積んだ職人が、
その情熱を傾けて作り上げ想いが込めて仕上げた1本。
ものの値段はそのものの価値である
と、改めて思わされますね😌
この特別なおいしさを、ぜひ料理と一緒に 味わってください!
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